Dao kéo, dụng cụ cắt, như dao, dao cạo, và kéo, được sử dụng cho mục đích công nghiệp, thương mại và trong nước.
Lịch sử
Các dụng cụ thời tiền sử dùng để cắt, săn bắn và phòng thủ được chế tạo từ đá, đặc biệt là đá lửa; từ obsidian, một kính núi lửa; và từ xương và vỏ. Các cạnh cắt được hình thành bằng cách cọ xát nông cụ vào trong hốc đá, một phương pháp vẫn được sử dụng bởi thổ dân ở miền trung Brazil, Úc và New Guinea. Vào khoảng 1500 bce dụng cụ cắt đồng đã được sử dụng từ Quần đảo Anh đến Trung Quốc. Kéo có lưỡi được nối với nhau bằng lò xo hình chữ C ở đầu tay cầm cũng bắt nguồn vào khoảng thời gian này. Khi nhiều kim loại khác nhau được biết đến, nghệ thuật rèn lưỡi được phát triển ở Trung Quốc, Ấn Độ và Châu Âu. Kéo cắt bằng đồng hoặc sắt, được nối với nhau bằng đinh tán hoặc vít giữa tay cầm và lưỡi dao, được biết đến ở La Mã cổ đại và ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Người Ai Cập thời trang thực hiện các dụng cụ cắt từ đá lửa bị sứt mẻ để tạo thành các cạnh răng cưa và sau đó dán vào các khe trong gỗ đã được định hình thích hợp cho mục đích dự định. Dao phục vụ chủ yếu cho săn bắn và làm vũ khí, nhưng những người giàu có đã sử dụng những con dao ăn trang trí nhỏ. Người Hy Lạp sản xuất dao bằng đồng, và người La Mã truyền bá kỹ thuật chế tạo lưỡi kiếm khắp Địa Trung Hải và Châu Âu. Như ở Ai Cập, những con dao ăn trang trí nhỏ được những người giàu có sử dụng. Những con dao ăn lưỡi thép có từ thời La Mã đã được tìm thấy ở Ý và Anh.
Khi kiến thức về kỹ thuật lan rộng, sản xuất dao kéo được thành lập ở những khu vực có thể cung cấp gỗ dồi dào cho lò nhiệt và cung cấp than củi, ngoài ra còn có nước mềm để làm cứng và luyện thép. Đá mài thời trung cổ đôi khi được vận hành bằng tay, nhưng động vật hoặc nước thường được sử dụng để quay vòng máy chạy bộ hoặc bánh xe. Từ khoảng 1200 sản xuất dao kéo bắt đầu định cư ở London và Sheffield ở Anh; ở Thiers và Paris ở Pháp; ở Solingen, Đức; và ở nhiều nơi khác, nơi các bang hội thủ công được thành lập. Các thợ thủ công đã sản xuất lưỡi dao trang trí công phu và tay cầm thời trang bằng các vật liệu tốt như vàng, bạc, ngà, gỗ mun, mã não, hổ phách và đá cẩm thạch.
Dao kéo bàn không được cung cấp bởi chủ nhà trọ, và các bộ du lịch thanh lịch sở hữu giàu có. Những người khác sử dụng dao trơn có tay cầm bằng xương hoặc gỗ và dĩa và thìa đúc thô được chế tạo bởi thợ thiếc từ một hợp kim của chì và antimon. Trong những ngôi nhà của những người giàu có, việc cung cấp dao cho khách, mặc dù hầu hết đàn ông vẫn mang theo mình. Phục vụ dao làm theo cặp, đôi khi được gọi là présentoirs, chỉ được sử dụng để chuyển thức ăn. Những bộ được gọi là dao cưới của người Hồi giáo, có một cặp dao trong vỏ, là những món quà phổ biến từ các cô dâu chú rể. Những con dao để bàn của thế kỷ 18 thường có tay cầm hình khẩu súng lục và lưỡi cong giống như những con dao găm.
Vào thế kỷ 18, Sheffield, Anh, đã trở thành một trung tâm quốc tế của ngành công nghiệp. Vào đầu những năm 1700, những người thợ cắt và thợ bạc ở Sheffield đã chế tạo những con dao có cán bạc rỗng được đóng thành hai nửa, hàn lại với nhau và được lấp đầy bằng một phần tang, phần nhô ra của lưỡi dao, được đưa vào. Việc sản xuất kéo và kéo cắt có quy mô lớn bắt đầu vào năm 1761, khi Robert Hinchliffe ở Sheffield lần đầu tiên sử dụng thép đúc nồi nấu kim loại để sản xuất. Đến thế kỷ 19, chiếc kéo với những chiếc cung và tay được đánh bóng được thiết kế công phu và những chiếc cung và vỏ được đánh bóng được sản xuất tại châu Âu.
Dao cạo thép được chế tạo với tay cầm trang trí, và lưỡi dao được mài rỗng riêng lẻ, tạo ra bề mặt lõm phía sau lưỡi cắt. Vào năm 1880, một chiếc dao cạo an toàn hình cuốc, có bộ phận bảo vệ dọc theo một cạnh, được sản xuất tại Hoa Kỳ, và vào đầu thế kỷ 20, Vua C. Gillette bắt đầu sản xuất một mô hình với lưỡi dao có thể thay thế hai lưỡi.
