Karat, cũng đánh vần Carat, thước đo độ mịn (nghĩa là độ tinh khiết) của vàng. Nó được đánh vần là carat bên ngoài Hoa Kỳ nhưng không nên nhầm lẫn với đơn vị được sử dụng để đo trọng lượng của đá quý, còn được gọi là carat. Một karat vàng là 1 / 24 phần, hoặc 4,1667 phần trăm, toàn bộ, và độ tinh khiết của một hợp kim vàng được biểu thị bằng số lượng các bộ phận của nó có chứa vàng. Do đó, một vật chứa 16 phần vàng và 8 phần kim loại hợp kim là vàng 16 cara và vàng nguyên chất là vàng 24 karat.
Hệ thống này cho biết tỷ lệ tương đối của vàng có nguồn gốc từ một đồng tiền thời trung cổ gọi là nhãn hiệu. Một dấu nặng 24 cara (trong trường hợp này, carat giống như được sử dụng trong việc cân đá quý và về mặt lý thuyết là bằng trọng lượng của hạt giống cây san hô). Vàng nguyên chất không thể được sử dụng để sản xuất nhãn hiệu vì nó quá mềm, do đó đồng hoặc các kim loại khác đã được thêm vào để tạo ra một hợp kim cứng; độ tinh khiết của đồng xu sau đó được biểu thị bằng tỷ lệ trọng lượng carat của nó thực sự được đóng góp bằng vàng.
