Cây mâm xôi

Quả mâm xôi, quả giòn thuộc chi Rubus (họ Rosaceae). Quả mâm xôi là một loại cây trồng có ý nghĩa kinh tế trên khắp miền bắc châu Âu, cũng như ở Hoa Kỳ và Canada, và được cho là đã phát triển ở Đông Á. Trái cây mâm xôi chứa sắt, vitamin C, và chất chống oxy hóa và thường được ăn tươi, thường với kem hoặc kem, như một loại trái cây tráng miệng. Mứt và thạch cũng rất phổ biến, và trái cây thường được sử dụng làm nhân bánh ngọt và làm hương liệu cho một loại rượu mùi nhất định.

• 

• 

• 

Quả mâm xôi là loại cây lâu năm có tán sống hai năm mỗi cây. Những cây gậy được trang bị gai hoặc nhẵn, và nhiều cây chỉ sinh trái trong năm thứ hai. Thường đạt tới hơn 1,8 mét (6 feet), những cây gậy mang lá kép với ba lá chét có nhiều răng, tùy thuộc vào loài hoặc giống cây trồng. Mặt dưới lá có màu trắng đặc trưng đến màu xám và thường có lông. Những bông hoa màu trắng đến hồng có năm cánh hoa và tạo ra những quả màu đỏ, tím hoặc đen (hiếm khi là cam, hổ phách hoặc vàng nhạt). Lõi của quả mỏng manh vẫn còn trên cây khi được hái, không giống như quả dâu đen. Mặc dù chúng thường được gọi là quả mọng, nhưng trái cây về mặt kỹ thuật là một tập hợp của drupelets (loại nhỏ), mỗi loại đều chứa một hạt.

Hầu hết quả mâm xôi đỏ thương mại là giống cây trồng hoặc giống lai của Rubus idaeus và R. strigosus. Hai loài mâm xôi đen Bắc Mỹ (R.ernidentalis và R. leucodermis) cũng được trồng thương mại ở một số khu vực, mặc dù sản xuất còn hạn chế. Cây mâm xôi có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh khá cao nhưng phải được đặt cọc hoặc đánh dấu để kiểm soát sự phát triển hoang dã của chúng. Các giống màu đỏ thường được nhân giống bằng mút (chồi phiêu lưu) từ rễ của cây mẹ, mặc dù việc cắt lá hoặc rễ cũng được sử dụng để tăng nhanh các giống mới. Các giống màu đen và tím có hình vòm cong và được nhân giống bằng các lớp chóp, chóp của chồi bị chôn sâu khoảng 50 mm (2 inch) vào cuối mùa hè và các đầu rễ được đào vào đầu mùa xuân.