Các trường hợp giết mổ, trong lịch sử Hoa Kỳ, tranh chấp pháp lý dẫn đến quyết định của Tòa án Tối cao Hoa Kỳ năm 1873 hạn chế việc bảo vệ các điều khoản đặc quyền và miễn trừ của Điều khoản sửa đổi thứ mười bốn đối với Hiến pháp Hoa Kỳ.
Năm 1869, cơ quan lập pháp bang Louisiana đã trao độc quyền kinh doanh giết mổ New Orleans cho một tập đoàn duy nhất. Các lò giết mổ khác đã đưa ra vụ kiện, cho rằng sự độc quyền đã rút ngắn các đặc quyền và quyền miễn trừ của họ với tư cách là công dân Hoa Kỳ và tước đoạt tài sản của họ mà không cần đến thủ tục pháp lý. Khi vụ kiện đến Tòa án tối cao năm 1873, nó đã đưa ra thử nghiệm đầu tiên của Sửa đổi lần thứ mười bốn, một biện pháp Tái thiết được phê chuẩn vào năm 1868.
Theo đa số năm đến bốn, Tòa án phán quyết chống lại các lò mổ khác. Phó công lý Samuel F. Miller, đối với đa số, tuyên bố rằng Bản sửa đổi lần thứ mười bốn có mục đích phổ biến là phạm lỗi: bảo vệ những người da đen mới được giải phóng. Tuy nhiên, sửa đổi đã không thay đổi quyền kiểm soát đối với tất cả các quyền dân sự từ các tiểu bang sang chính phủ liên bang. Các quốc gia vẫn giữ quyền tài phán pháp lý đối với công dân của họ và bảo vệ quyền công dân của liên bang không mở rộng đối với quyền tài sản của các doanh nhân.
Các thẩm phán bất đồng quan điểm cho rằng Bản sửa đổi lần thứ mười bốn đã bảo vệ tất cả công dân Hoa Kỳ khỏi các vi phạm đặc quyền và quyền miễn trừ của tiểu bang và sự suy giảm quyền sở hữu nhà nước là vi phạm quy trình pháp lý.
Các trường hợp giết mổ đại diện cho một sự đảo ngược tạm thời trong xu hướng tập trung quyền lực trong chính phủ liên bang. Quan trọng hơn, trong việc hạn chế bảo vệ các điều khoản đặc quyền và miễn trừ, tòa án đã vô tình làm suy yếu sức mạnh của Sửa đổi thứ mười bốn để bảo vệ các quyền dân sự của người da đen.
