Cây ngải

Cây ngải, bất kỳ loại thảo mộc có vị đắng hoặc thơm hoặc cây bụi thuộc chi Artemisia thuộc họ Asteraceae, phân bố ở nhiều nơi trên thế giới. Những cây này có nhiều đầu hoa nhỏ màu vàng xanh được nhóm thành cụm. Lá thường được chia và xen kẽ dọc theo thân; chúng có thể có màu xanh lục, xanh xám hoặc trắng bạc.

Lá của cây ngải thông thường (A. absinthium), có lẽ là loài được biết đến nhiều nhất, đã được sử dụng trong các loại thuốc và đồ uống như absinthe. Cây ngải thông thường có nguồn gốc từ châu Âu nhưng đã được nhập quốc tịch Canada và Hoa Kỳ. Lá của cây tarragon (A. dracunculus), một loài nổi tiếng khác, được sử dụng làm gia vị, và những loại của Mugwort (A. Vulgaris) thường được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống.