Hạt dẻ

Hạt Doum, cũng được đánh vần là dhoum nut, hạt của cây cọ đôi (Hyphaene thebaica), có nguồn gốc từ Thượng Ai Cập, Sudan, Nam Sudan, Kenya và Tanzania. Còn được gọi là cây bánh gừng, cây cao 15,2 mét (50 feet) có thân cây mảnh khảnh và cành nhẵn, mỗi đầu có một bông hoa hồng nhỏ, cứng, màu xanh lá cây, giống như chiếc quạt.

Hương vị của trái cây màu đỏ cam thường được ví như bánh gừng. Hạt được ăn sống, và vỏ từ hạt được chế biến thành thịt ngọt và mật rỉ. Các loại hạt đất được sử dụng để băng vết thương. Ngà thực vật, phần trắng cứng của hạt, có độ bóng cao và được sử dụng thay thế cho ngà, đặc biệt là trong sản xuất nút. Lá của cây cọ đôi được sử dụng để quấn, chiếu và giấy kém hơn. Hạt Doum đã được tìm thấy trong các ngôi mộ Ai Cập 5.000 năm tuổi.