Vi khuẩn E.coli

E coli, (Escherichia coli), loài vi khuẩn thường sinh sống ở dạ dày và ruột. Khi E. coli được tiêu thụ trong nước, sữa hoặc thực phẩm bị ô nhiễm hoặc lây truyền qua vết cắn của ruồi hoặc côn trùng khác, nó có thể gây ra bệnh về đường tiêu hóa. Đột biến có thể dẫn đến các chủng gây tiêu chảy bằng cách thải độc tố, xâm lấn niêm mạc ruột hoặc dính vào thành ruột. Điều trị cho bệnh đường tiêu hóa bao gồm phần lớn thay thế chất lỏng, mặc dù các loại thuốc cụ thể có hiệu quả trong một số trường hợp. Bệnh thường tự giới hạn, không có bằng chứng về tác dụng kéo dài. Tuy nhiên, các chủng nguy hiểm, chẳng hạn như E. coli O157: H7 và E. coli O104: H4, có thể gây tiêu chảy ra máu, suy thận và tử vong trong những trường hợp nặng. Nấu thịt đúng cách và rửa sản phẩm có thể ngăn ngừa nhiễm trùng từ các nguồn thực phẩm bị ô nhiễm. E.coli cũng có thể gây nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ.

• 

•