Sinh hóa Glycogen

Glycogen, trắng, vô định hình, polysacarit không vị (C ₆ H ₁₀ 0 ₅) _n. Đây là hình thức chính trong đó carbohydrate được lưu trữ ở động vật bậc cao, xảy ra chủ yếu ở gan và cơ bắp. Nó cũng được tìm thấy trong các loài vi sinh vật khác nhau, ví dụ, vi khuẩn và nấm, bao gồm cả nấm men. Glycogen phục vụ như một bể chứa năng lượng, được phân hủy thành glucose khi cần thiết.

chuyển hóa: Giải phóng glucose từ glycogen

Các carbohydrate lưu trữ chính của các tế bào động vật là glycogen, trong đó các chuỗi phân tử glucose liên kết từ đầu đến cuối, vị trí C1 của một