Dụng cụ dùng dao

Dao, dụng cụ hoặc dụng cụ để cắt, lưỡi dao được cố định vào tay cầm hoặc gắn chặt bằng bản lề để kẹp vào nó. Dao tạo thành lớp cắt lớn nhất được gọi chung là dao kéo.

• 

  

• 

dụng cụ cầm tay: Dao

Cái mào lởm chởm tương tự trên máy băm Paleolithic phát triển thành rìu cũng phát triển thành một loại công cụ rộng khác, dao,

Dụng cụ cắt và vũ khí dùng để săn bắn và phòng thủ trước tiên được làm từ đá và đá lửa và sau đó bằng đồng và sắt. Người La Mã đã dạy người Anh đầu tiên luyện sắt, và những kẻ xâm lược Norman được cho là đã mang theo thợ rèn và thợ kim loại. Những con dao ăn bằng thép có niên đại từ thời Romano-Anh đã được khai quật, nhưng cực kỳ ít dao trung cổ có tay cầm bằng vật liệu quý hoặc bán quý đã tồn tại; làm sạch và mài mòn đi các lưỡi dao. Một số dao và vũ khí ban đầu đã trở nên nổi tiếng vì sự hoàn hảo của chúng, trong số đó có những lưỡi kiếm được sản xuất khéo léo ở Toledo và Damascus.

Ở châu Âu, trước thế kỷ 17, chỉ trong những ngôi nhà của những người giàu có mới có đủ bộ dao kéo để dao được cung cấp cho khách. Đàn ông thường mang một con dao cá nhân trong một vỏ bọc gắn vào thắt lưng của anh ta hoặc trong một ngăn trên bao kiếm của anh ta. Phụ nữ mặc đồ của họ gắn liền với dầm. Vào thế kỷ 17 sau đó, các dịch vụ dao kéo bạc trong một ngôi nhà đã đủ để cung cấp cho khách. Mặc dù những con dao riêng lẻ không còn được mang theo, một dịch vụ bao gồm dao, nĩa, thìa và cốc là không thể thiếu đối với khách du lịch và những bộ như vậy đã được thực hiện cho đến tận thế kỷ 19. Con dao để bàn có từ thế kỷ 18 đặc trưng có tay cầm hình khẩu súng lục, trong đó được gắn một lưỡi kiếm cong có hình dạng gọi là Scimitar. Với dao bàn bằng thép không gỉ hiện đại, các mẫu tiêu chuẩn đã phát triển trong đó nhu cầu thực tế và độ bền là những cân nhắc đầu tiên.