Lychee, (Litchi chinensis), cũng đánh vần là litchi hoặc lichi, cây thường xanh thuộc họ xà phòng (Sapindaceae), được trồng để lấy quả ăn được. Lychee có nguồn gốc từ Đông Nam Á và là một loại trái cây yêu thích của người Quảng Đông từ thời cổ đại. Trái cây thường được ăn tươi nhưng cũng có thể đóng hộp hoặc sấy khô. Hương vị của bột giấy tươi là thơm và xạ hương, và bột giấy khô có tính axit và rất ngọt.
Lychee có tầm quan trọng địa phương trên khắp Đông Nam Á và được trồng đại trà ở Trung Quốc và Ấn Độ. Sự ra đời của nó vào thế giới phương Tây đã đến khi nó đến Jamaica vào năm 1775. Quả vải thiều đầu tiên ở Florida, nơi cây đạt được tầm quan trọng thương mại, được cho là đã chín vào năm 1916. Ở một mức độ thấp hơn, cây đã được trồng quanh Địa Trung Hải, ở Nam Phi và Hawaii.
Cây vải thiều phát triển một tán lá nhỏ gọn có màu xanh tươi quanh năm. Các lá là hợp chất, bao gồm từ hai đến bốn cặp lá chét hình elip đến lanceolate dài 50 phút75 mm (2 Lần 3 inch). Những bông hoa, nhỏ và không rõ ràng, được sinh ra trong các cụm thiết bị đầu cuối đa dạng lỏng lẻo, hoặc hình trụ, đôi khi dài 30 cm (12 inch). Quả có hình bầu dục đến tròn, màu đỏ dâu và đường kính khoảng 25 mm (1 inch). Lớp vỏ ngoài giòn bao quanh một lớp vỏ thịt màu trắng mờ và một hạt lớn.
Cây được nhân giống bằng hạt và phân lớp không khí, trong đó một nhánh được tạo ra để tạo rễ trong khi vẫn gắn liền với cây mẹ. Khi được chuyển đến một vườn cây cố định, các cây vải thiều được đặt cách nhau 7,5 phút10,5 mét (24,5.34,5 feet). Chúng đòi hỏi rất ít cắt tỉa và không có sự chú ý bất thường, mặc dù chúng nên có độ ẩm dồi dào xung quanh rễ hầu hết thời gian. Cây được đưa vào sản xuất từ ba đến năm tuổi.
Việc tiêu thụ trái cây vải thiều có liên quan đến bệnh não và hạ đường huyết ở một số trẻ em ở Ấn Độ, Bangladesh và Việt Nam. Các loại trái cây và hạt chứa độc tố hypoglycin A và methylene cyclopropyl-glycin, ức chế sự tổng hợp glucose và có thể gây hạ đường huyết cấp tính. Những chất độc này tập trung nhiều hơn ở những quả chưa chín, và tác dụng của chúng dường như được kết hợp ở những đứa trẻ thiếu dinh dưỡng hoặc khi được tiêu thụ sau một thời gian nhịn ăn.
