Bánh ngọt chiến tranh, (1838 Ném39), xung đột ngắn và nhỏ giữa Mexico và Pháp, phát sinh từ yêu sách của một đầu bếp bánh ngọt người Pháp sống ở Tacubaya, gần Mexico City, rằng một số sĩ quan quân đội Mexico đã làm hỏng nhà hàng của anh ta. Một số cường quốc nước ngoài đã ép chính phủ Mexico không thành công để trả cho những tổn thất mà một số công dân của họ tuyên bố họ đã phải chịu trong nhiều năm bị xáo trộn dân sự. Pháp quyết định sao lưu nhu cầu của mình đối với 600.000 peso bằng cách gửi một hạm đội tới Veracruz, cảng chính của Mexico trên Vịnh Mexico. Sau khi bắn phá pháo đài San Juan de Ulúa, nằm trên một rạn san hô bên ngoài bến cảng và chiếm thành phố (ngày 16 tháng 4 năm 1838), người Pháp đã giành được một bảo lãnh thanh toán thông qua các văn phòng tốt của Vương quốc Anh và rút khỏi hạm đội của họ (ngày 9 tháng 3, 1839). Kết quả trong nước quan trọng nhất của cuộc xung đột là nâng cao hơn nữa uy tín và ảnh hưởng chính trị của nhà độc tài Antonio López de Santa Anna, người đã nắm quyền chỉ huy quân đội Mexico và mất một chân trong cuộc chiến.
