Nhà máy rababaga

Rutabaga, (Brassica napus, nhiều loại napobrassica), còn được gọi là củ cải Thụy Điển, củ cải sáp, swede, hoặc neep, rau củ thuộc họ cải (Brassicaceae), được trồng cho rễ thịt và lá ăn được. Rutabagas có khả năng bắt nguồn từ cây lai giữa củ cải (Brassica rapa, giống rapa) và bắp cải hoang dã (Brassica oleracea) và được cho là lần đầu tiên được nhân giống ở Nga hoặc Scandinavia vào cuối thời Trung cổ. Một nguồn chất xơ, vitamin C và kali tốt, rễ có thể được ăn sống hoặc ngâm và thường được nấu với các loại rau củ khác hoặc nghiền. Lá thường được nấu chín như các loại rau xanh khác.

Cây râm bụt là cây hai năm một lần có lá glaucous mịn (có lớp phủ sáp) và một rễ mở rộng mang một cổ khác biệt với vết sẹo lá rõ. Thịt gốc là chắc và lưu trữ tốt trong mùa đông. Các giống thịt trắng có vỏ màu xanh lá cây sần sùi và có hình dạng không đều, trong khi các giống thịt màu vàng có hình dạng đều đặn hơn và có làn da mịn màng có màu xanh lá cây, tím hoặc màu đồng. Nếu để lại một mùa thứ hai, cây có hoa hình chữ thập với bốn cánh hoa có màu từ nhạt đến vàng sáng đến màu cam nhạt.

Rutabaga là một cây trồng mùa mát và đòi hỏi một mùa phát triển dài do sự tăng trưởng chậm của nó. Chúng chỉ được gieo như một vụ chính hoặc cuối vụ và khó chịu lạnh. Các nhà máy được trồng rộng rãi, thường là một loại cây thức ăn gia súc, ở Canada, Anh, Bắc Âu, và ở một mức độ thấp hơn, Hoa Kỳ.