Avocet, bất kỳ loài chim bờ lớn nào thuộc chi Recurvirostra, họ Recurvirostridae. Avocets có bộ lông tương phản táo bạo, đôi chân dài hơi xanh và một hóa đơn đen dài nhô lên ở chóp. Họ sống ở đầm lầy tươi và muối có khu vực nước cạn và bãi bùn, và họ kiếm ăn bằng cách quét hóa đơn, giữ một phần mở, qua lại ở vùng nông. Thường thì chúng lội nước cùng nhau để ăn thịt và động vật giáp xác, và ở vùng nước sâu hơn, chúng có thể nổi lên như vịt. Tổ, trên mặt đất trong các thuộc địa mở, có thể được xây dựng nếu lũ lụt xảy ra.
Bốn loài xuất hiện không liên tục ở các vùng ôn đới và nhiệt đới trên toàn thế giới. The Old World avocet (R. avosetta) có vương miện và chân sau màu đen, đôi cánh màu đen và trắng. Nó sinh sản ở Trung Á và các địa phương rải rác ở châu Âu. Nhiều mùa đông ở Thung lũng Rift của Châu Phi. Loài avocet Mỹ lớn hơn một chút (R. Americaana), dài khoảng 45 cm (bao gồm cả hóa đơn), khác biệt chủ yếu ở việc có đầu và cổ màu nâu hồng trong mùa sinh sản, màu trắng vào mùa đông. Nó làm tổ ở phía tây Bắc Mỹ và mùa đông từ California và Texas đến Guatemala. Avocet Andean (R. andina), với cơ thể chủ yếu là màu trắng, lưng và cánh màu đen, bị giới hạn ở các hồ kiềm của dãy Andes cao. Cổ đỏ, hay Úc, avocet (R. novaehollandiae) có màu đen và trắng với đầu và cổ màu nâu đỏ.
