Thực phẩm pizza kiểu California

Bánh pizza kiểu California, một loại bánh pizza có vỏ mỏng được chú ý với lớp trên cùng tươi, không có điều kiện, chẳng hạn như thịt gà, nước sốt đậu phộng, trái atisô và phô mai dê chứ không phải là pepperoni và mozzarella tiêu chuẩn. Các mặt hàng thực phẩm đã trở nên phổ biến vào đầu những năm 1980 nhờ một số đầu bếp ở California, đặc biệt là Ed LaDou và Wolfgang Puck tại Spago ở Los Angeles và Alice Waters tại Chez Panisse ở Berkeley. LaDou cũng làm việc ngắn gọn với California Pizza Kitchen, công ty đã phát triển chuỗi nhà hàng dựa trên món ăn. Sáng tạo và theo mùa, bánh pizza theo phong cách California phản ánh sự bội thu của các sản phẩm tươi sống, sự yêu thích của nó đối với sự đổi mới trong ẩm thực và sự nhiệt tình của nó đối với giá vé tốt cho sức khỏe.