Hạt dẻ, (chi Castanea), chi của bảy loài cây rụng lá thuộc họ sồi (Fagaceae), có nguồn gốc ở vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Các loại trái cây có chứa hạt ăn được và một số loài được trồng làm cây cảnh và gỗ. Một số thành viên của chi được biết đến với tên gọi là chonthapin, đây cũng là tên gọi chung của các cây trong chi Castanopsis có liên quan.
Cây thường được gọi là hạt dẻ nhưng không thuộc chi Castanea là hạt dẻ cape (Calodendrum capense), một loại cây thường xanh của Nam Phi thuộc họ rue (Rutaceae); hạt dẻ ngựa (loài Aesculus; xem thêm buckeye); hạt dẻ Moreton Bay (Castanospermum australe); hạt dẻ cọ (Bactris gasipaes), một loại cây thuộc họ cọ (Arecaceae); và hạt dẻ nước khác nhau.
Mô tả vật lý
Hầu hết các loài hạt dẻ là cây cao, thường có vỏ cây khi trưởng thành. Lá có hình răng cưa đến hơi hình bầu dục. Hầu hết các hoa đực được sinh ra trong các catkins thẳng đứng dài; hoa cái được sắp xếp đơn lẻ hoặc thành cụm ở gốc của những con mèo đực ngắn. Bury gai bao quanh một đến bảy hạt, tùy thuộc vào loài, và phân chia khi trưởng thành. Các hạt giống mất khả năng sống nhanh chóng và thường nảy mầm ngay sau khi chúng rơi xuống đất vào mùa thu.
