Cỏ cà ri, (Trigonella foenum-graecum), cũng đánh vần là foenugava, loại thảo mộc thơm thuộc họ đậu (Fabaceae) và hạt khô của nó. Có nguồn gốc từ miền nam châu Âu và khu vực Địa Trung Hải, cây hồ đào được trồng ở miền trung và đông nam châu Âu, tây á, Ấn Độ và bắc Phi.
Mùi thơm và hương vị của hạt rất mạnh, ngọt và hơi đắng, gợi nhớ đến đường bị cháy. Chúng thường được nghiền và được sử dụng như một loại gia vị và cũng có thể được trộn với bột cho bánh mì hoặc ăn sống hoặc nấu chín. Các loại thảo mộc là một thành phần đặc trưng trong một số món cà ri và tương ớt và được sử dụng để làm xi-rô cây giả. Nó được ăn như một loại rau ở một số nơi và được sử dụng làm thức ăn gia súc ở miền bắc châu Phi. Theo truyền thống được coi là một hỗ trợ cho tiêu hóa, hạt giống đã được sử dụng như một chất làm mềm bên trong cho viêm đường tiêu hóa và như một thuốc đắp bên ngoài cho nhọt và áp xe; đôi khi nó được sử dụng để thúc đẩy sản xuất sữa ở phụ nữ cho con bú.
Cây mọc thẳng, phân nhánh lỏng lẻo, cao chưa đến 1 mét (3 feet) với cây ba lá, lá màu xanh nhạt và hoa nhỏ màu trắng. Vỏ quả thon dài tới 15 cm (6 inch), cong và mỏ, và chứa hạt màu nâu vàng hình thoi hình thoi đặc trưng bởi một luống sâu, dài dưới 0,5 cm (0,2 inch). Chúng chứa các alcaloid trigonelline và choline.
