Thức ăn bánh pudding Yorkshire

Yorkshire pudding, một món ăn phổ biến của người Anh được làm từ một loại bột bánh đơn giản (trứng, bột và sữa) được nướng, theo truyền thống, trong một hộp thiếc lớn, nông với nhỏ giọt thịt bò nướng. Nó đã được nghĩ ra ở miền bắc nước Anh vào giữa thế kỷ 18 như một món khai vị rẻ tiền và đầy đủ được phục vụ trước món thịt chính đắt tiền của thịt bò hoặc thịt cừu. Trong thời gian đó, thịt thường được nướng trên một nhổ lơ lửng trên lửa, và bánh pudding được đặt dưới thịt trong khi nướng, để cho nước ép nóng chảy vào nó. Sức nóng dữ dội của ngọn lửa đã giúp tạo ra lớp vỏ nhẹ, giòn trên bánh pudding. Các món ăn giống như popover sau đó được cắt thành hình vuông và ăn kèm với nước sốt.

Bánh pudding Yorkshire đương đại là một món ăn đặc trưng cho bữa ăn chủ nhật truyền thống của người Anh, thường được gọi là món nướng ngày Chủ nhật, bữa trưa hoặc bữa trưa Chủ nhật, bữa ăn thường được phục vụ vào đầu giờ chiều và đóng vai trò là bữa ăn lớn trong ngày. Khi xúc xích được thêm vào hỗn hợp bánh pudding Yorkshire, món ăn được gọi là Toad in the Hole.