Vùng Béarn, Pháp

Béarn, khu vực lịch sử và văn hóa bao gồm các khu vực miền núi phía tây nam của Pháp Pyrénées-Atlantiques và cùng tồn tại với tỉnh Béarn trước đây.

Tên của Béarn có thể được truy tìm đến thị trấn Beneharnum (Lescar). Béarn bị chinh phục bởi Vascones (tổ tiên của xứ Basques hiện đại) vào thế kỷ thứ 6 và vào năm 819 đã trở thành một người phụ nữ phong kiến ​​phụ thuộc vào công tước Aquitaine; trong thế kỷ 11, các tử tước đã không còn thừa nhận bất kỳ sự bá chủ nào. Đồng tiền của họ, người morlans người Hồi giáo (của Morlaas), nổi tiếng.

Vào năm 1290, tử tước được truyền cho các nhân vật của Foix, từ đó nó được truyền cho các vị vua của Navarre. Khi Henry III của Navarre trở thành Henry IV của Pháp vào năm 1589, Béarn trở thành người nắm giữ vương miện Pháp.

Từ thế kỷ thứ 12 cho đến Cách mạng Pháp năm 1789, Béarnais đã có một hình thức chính phủ đại diện với cours plénières (tòa án toàn quyền của Hồi giáo) bao gồm các đại biểu của ba khu vực (quý tộc, giáo sĩ, người dân).

Cho đến đầu thế kỷ 20, cư dân của các ngọn núi chủ yếu là hội thảo và thực hành siêu âm, di chuyển đàn giữa vùng cao nguyên Ossau vào mùa hè và vùng đất thấp quanh Pau vào mùa đông. Đồng cỏ được sở hữu chung. Định cư tại các thung lũng của trung tâm sau đó tăng lên với chi phí của các vùng núi, và dân số đã trở thành chủ yếu là đô thị. Các trang trại thông thường của các thung lũng có hai câu chuyện và được lợp bằng ván lợp đá phiến. Chuồng ngựa chiếm tầng trệt; khu nhà ở trên lầu. Những người nhập cư từ các khu vực khác của Pháp và những người hồi hương từ Bắc Phi có tầm quan trọng về kinh tế và xã hội.

Công giáo La Mã chiếm ưu thế; Đạo Tin lành đã xâm nhập vào nửa cuối thế kỷ 16 nhưng hiện tại phần lớn giới hạn ở thị trấn Orthez. Phương ngữ khu vực, cho thấy ảnh hưởng của Gascon mạnh mẽ, đã được sử dụng trong các hoạt động công cộng từ năm 1589 đến 1789. Trường Gaston Phébus được thành lập năm 1897 tại Pau và là công cụ bảo tồn truyền thống văn học của Béarn.

Ẩm thực khu vực có cá hồi, nấm và phô mai từ sữa cừu. Tourin là một món súp của hành tây, cà chua và tỏi; cousinette là một món súp có thành phần bao gồm rêu, củ cải, cây me chua và rau diếp xoăn. Jurançon sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng. Madiran là một loại rượu vang đỏ nổi bật từ Gers.