Sản phẩm thực phẩm mật ong

Mật ong, thức ăn lỏng, ngọt, có màu vàng sẫm, được sản xuất trong túi mật ong của nhiều loài ong khác nhau từ mật hoa. Hương vị và màu sắc được xác định bởi những bông hoa mà mật hoa được thu thập. Một số cây kim ngân được mong muốn nhất về mặt thương mại được sản xuất từ ​​cỏ ba lá bởi ong mật trong nước. Mật hoa được chín thành mật ong bằng cách đảo ngược phần chính của đường sucrose của nó thành đường levulose (fructose) và dextrose (glucose) và bằng cách loại bỏ độ ẩm dư thừa. Mật ong được lưu trữ trong tổ ong hoặc tổ trong một tổ ong, một lớp tế bào hình lục giác đồng nhất được xây dựng bằng sáp ong (do ong thợ tiết ra) và keo ong (một loại nhựa thực vật được thu thập bởi các công nhân). Tổ ong được sử dụng vào mùa đông làm thức ăn cho ấu trùng và các thành viên khác của thuộc địa. Nó thường được bán bởi những người nuôi ong như một món ngon, hoặc sáp có thể được chiết xuất cho các mục đích khác nhau.

• 

  

• 

nuôi ong: sản xuất mật ong

Mật ong được bán trên thị trường dưới nhiều hình thức khác nhau: mật ong lỏng, mật ong lược và mật ong kem. Đôi khi hoa chiếm ưu thế

Mật ong chứa khoảng 18 phần trăm nước, hòa tan trong nước và có thể tạo hạt trong khoảng từ 50 đến 65 ° F (10 đến 18 ° C). Một phần axit, nó có tính chất sát trùng nhẹ và đã được sử dụng trong điều trị bỏng và vết rách. Một trong những thực phẩm dễ bị đồng hóa nhất, nó được sử dụng rộng rãi trong các món nướng, kẹo, trái cây chế biến, ngũ cốc, và thuốc.

Mật ong gần như là nguồn đường duy nhất có sẵn cho người xưa và được đánh giá cao về lợi ích dược liệu của nó. Nó được sử dụng để làm đồng cỏ, một loại đồ uống lên men và được pha với rượu và các loại đồ uống có cồn khác. Ở Ai Cập, nó được sử dụng làm vật liệu ướp xác. Ở Ấn Độ và các nước châu Á khác, nó được sử dụng để bảo quản trái cây và làm bánh, thịt ngọt và các thực phẩm khác. Mật ong được đề cập trong Kinh Thánh và trong Qurʾān.